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    柠檬煮鲈鱼

    柠檬煮鲈鱼1.jpg


           寒冬时节,人们总想尽量远离风寒,随着气温的降低,也令人越发重视提升免疫力,做一顿养生好菜,更是大有裨益。

    材料:

    鲈鱼1条、柠檬1个、葱2条、米酒45cc、水500cc、盐少许、柠檬汁1汤匙、糖半茶匙、酱油1汤匙、味噌1汤匙

    做法:

    1.切葱花,柠檬切半,半个柠檬切薄片,半个挤柠檬汁滤渣。

    2.混合柠檬汁、糖、酱油、味噌,拌匀成酱汁备用。鲈鱼吸干水,鱼身两面划刀,鱼内外都抹盐略腌。

    3.煮滚水,加入米酒,放入鱼,用汤勺把热水淋在鱼身,盖锅盖中火煮3分钟。再淋上热水,再盖上转中小火煮4分钟。

    4.鱼熟开盖熄火。把鱼盛盘,淋上酱汁,撒上葱花,放上柠檬片即成。


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